Gastronomie de France

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Croissants crus

Croissants

 

  • Croissant à 20 % de beurre : 60 g  pousse rapide, se conserve bien
  • Croissants à 24 % de beurre : 50 g ou 60 g 
  • Croissant 24 % de beurre recette haut de gamme : 52 g , comme chez votre boulanger
  • Croissant à 27 % de beurre 70 g fort goût de beurre
  • Croissants à 29 % de beurre : 52 g  ou 60 g : un gôut de beurre très marqué


Mini croissant 25 g  


 

Croissant courbé à la margarine 24 % 55 g ou 65 g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



28/06/2007

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